[맛집]맛으로 힐링!이것이 진짜 해물칼국수다!!미친 가성비!!! 좌동재래시장 해운대31cm해물칼국수(31센치)

 

 오늘 점심에 먹고 와서 바로 올리는 따끈따끈한 포스팅입니다

보통 이렇게 빨리 올리는 경우가 거의 없는데...

감동과 만족감을 크게 느껴서ㅎㅎ^^

좌동재래시장 게이트1번 들어서자 마자 보이는

해운대31cm해물칼국수(31센치)입니다~!

 

 

 가게 입구 처마에 걸린

"이것이 진짜 해물칼국수다!!"란 현수막이 자신감 뿜뿜입니다ㅎㅎ

 

 

사람이 거의 만석이라 사진 찍기가 조심스러웠어요

메뉴판에 적힌 31cm 해물칼국수를 시키고 여기저기 둘러 보는데

가게 한켠에 곰표 고급생면용 밀가루 포대가 가득히 쌓여 있고

거기에 이렇게 적혀 있네요

"대한민국에서 제일 비싼 최고급 밀가루!"라고ㅋㅋ^^

 

 

가장 감명 받았던 부분은...

해운대31cm해물칼국수 운영에 도움을 주신 고마운 이웃들!!이라고

그들의 상호와 이름을 적은 현수막 한장이었습니다

 

아~주인장분께서 감사함을 알고 표현하는데 주저 없는 분이구나,사랑이 많은 분이구나라고....

어떤 분들은 자기 개업한다고 납품처나 거래처에 갑질예고를 하거나 

티끌만한 인연 내세우며 축하화환 보내라고 하는 분들은 봤어도

도리어 갑을관계를 떠나 이렇게 하는 것이 참 보기 좋았어요^^

 

 

그렇게 느끼고 있을 무렵 해물칼국수가 나왔습니다

역시 주인장의 마음을 느낄 수 있는...아낌 없이 넣은 재료도 재료지만

그 양이 정말 후덜덜 합니다^^;;

이게 1인분이라니ㅎㄷㄷ

(한 4인분은 넉넉히 담을 수 있는 솥 처럼 생긴 그릇에 담겨 나와요)

 

 

 

 

 

김치도 직접 하시는듯 시중 중국산 김치와는

차원이 다른 질감과 맛이 났어요

(배추김치 다소 매움)

 

 

제일 먼저 국물을 떠먹어 봅니다

역시 감사함을 알고 (분명)사랑이 많으신분이 만든 것이라

국물 맛이 따뜻했습니다

적당한 감칠 맛과 시원 칼칼함이 균형이 잘 잡힌 맛~!

 

 

면 또한 쫄깃쫄깃하게 잘 삶겨졌고

밀가루 냄새 하나도 안나는 면발이었습니다

구체적으로 표현하라면

마치 일본 유명 어느 우동장인이 만든 부드러움과 탱글탱글한

우동면발에 쫄깃함을 더한 맛!!!!! 

그냥 최고~!

 

 

단연코 최근 몇년간 먹은 해물칼국수 중에서는

최고라고 단언할 수 있겠습니다

 

 

▲해물칼국수 1인분에 나온 조개류 껍질들 양을 보세요▲

 

▲남자치고도 큰손인 제 손바닥과 비교한 1인분 그릇▲

2인분 그릇은 이것 보다 더 큰그릇에 담겨 나온답니다

그 그릇의 크기가 31센치라서 가게 이름을 그렇게한듯해요^^

(서빙하시는 친절한 아주머니에게 물어 봤지만 주위가 어수선하고 요즘 가는 귀가멀어서ㅋㅋ 잘 못들었어요ㅋㅋ)

여기서 예언 두가지를 해볼께요ㅋㅋ

첫번째 이곳은 곧 입소문을 타서 줄서서 기다리다 먹는(또는 먹기 힘든) 유명 맛집이 될것입니다

두번째 가격이 오를 것입니다

첫번째는 부연 설명할 필요 없을듯하고요

두번째는 이런 미친 가성비의 음식은 제 입장과 같은 소비자들에게는 좋지만

사장님 입장을 생각하면 좀 올려 받으셔도 될듯해요

(유명해지고 입소문 나고 사람들 몰리면 자연스럽게 그렇게 되겠지만...)

먹고 나오면서 굳이 주방에 계시는 바쁜 사장님 불러서 아이컨텍 해서

맛있다고 엄지척~따봉~ 날리고 나온 것은 여기가 처음이었습니다^^