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믿고 가는 더도이 종가집 돼지국밥이 용호동에도 있는줄 몰랐었는데
마침 지나가는 길에 눈에 띄어서 이른 점심식사를 먹을겸 들어 갔습니다
1층은 주차장이고 2층이 식당이랍니다
들어가자마자 보이는 1인 식사하기에 뻘쭘하지 않은 커다란 타원형의 식탁이 무척 반갑더라고요^^
아무래도 혼자 식사할 경우가 많은 저에게는 이런 테이블이 부담스럽지 않고 아주 반갑고 좋습니다
수육백반(7500원)을 시켰습니다
짠~! 한상 넉넉하게 나오네요
돼지고기 수육 때깔이 아주 좋습니다
기름기가 적당하게 번들거리고 야들야들 해 보입니다
수육 한점 양파채간장에 찍어 먹어보니
먹기 전 상상했던 것보다 더 훌륭하네요
잡냄새 없고 부드럽습니다
색깔이 빨강 보다는 분홍 빛에 가까운....연한 분홍 빛에 가까운 국물입니다
돼지 잡내가 전혀 없습니다
정말 어떤 것으로 이런 국물을 냈는지 궁금할 정도로 부드럽고 고소하고 적당히 진득한 국물이었습니다
정구지(=전구지=부추)를 듬뿍 넣어서 밥 말아 먹으니
한끼 든든합니다
마치 보양식을 먹은 것 처럼....
한가지 아쉬운 점은 만족도 높은 수육고기나 국물에 비해 쌀의 질이 살짝 아쉬웠다는....
전통의 돼지국밥 보다는 개량된 돼지국밥이라고 부르고 싶은
더도이 종가집 돼지국밥 용호점의 위치는요
부산 남구 용호1동 487-7번지에 위치해 있고
전화번호는 051-611-6936입니다
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